Экскурсия на сыроварню.

Экскурсия на сыроварню.

Приглашаем детей и взрослых на экскурсию по настоящей сыроферме.

Во время экскурсии можно продегустировать сыры: молодые и выдержанные, с плесенью и без, мягкие и твёрдые, узнать об особенностях их приготовления и созревания.
Для маленьких гостей мы тоже готовим что-то интересное. Не секрет, что в современной жизни многие дети знают о происхождении молока, йогурта, сыра и многих других продуктов, которые родители покупают в магазинах, только из книжек и рассказов взрослых.
Дети познакомиться с деревенской жизнью, животными, трудом получения молока и производства из него разных продуктов, а также с другими интересными ремёслами.

Варианты программ:

1. Готовим молодой сыр: от сена до дегустации

Увлекательный и познавательный фермерский мастер-класс для детей (дойка коз и сыроделие).

Во время фермерского мастер-класса ребята не просто познакомятся с животными, но и примут самое активное участие в фермерской жизни. А именно: под руководством опытного инструктора научаться доить настоящую козу и, наконец, узнают, откуда на самом деле берётся молоко.
Во время мастер-класса по сыроварению ребята самостоятельно научатся заквашивать молоко, вымешивать и формовать сыр. Приготовленные собственноручно сыры маленькие фермеры, конечно, смогут забрать домой и угостить домашних свежим натуральным сыром.
А после «трудовых будней» на ферме их ждёт вкусный деревенский обед (сырная нарезка, хлеб, натуральные колбасы, горячие настоящие мясные сосиски, жареный халлуми, воздушный белёвский зефир, морс или чай).
Во время детского обеда взрослым будет предложена дегустация наших сыров и колбас.

Продолжительность мероприятия — 2,5-3 часа.

2. программа «Деревенский полдень. и магия молока»

В ходе мероприятия Вас и Ваших детей ждёт встреча с обитателями фермы (коровы, козочки и овечки).
На экскурсии по ферме Вам обязательно расскажут об особенностях жизни животных, их питании, дадут ребятам самостоятельно покормить питомцев, а также сфотографироваться с нашими малышами, научат доить козу.
После увлекательной прогулки по ферме мы с удовольствием накормим Вас нашими свежими деревенскими деликатесами (сырными и мясными). Взрослых гостей ожидает дегустация изысканных сыров с плесенью под бокал хорошего сухого вина.
А самой интересной частью мероприятия, наверняка, станет мастер-класс для детей «Магия молока». Ребята сами от начала и до конца пройдут путь настоящего сыровара, начиная с фильтрации молока и заканчивая готовым вкусным молодым сыром, которым они смогут похвастаться дома!
Ориентировочное описание мероприятия:
— встреча гостей, знакомство, прогулка по ферме, «общение» с животными, кормление малышей молоком из соски, а взрослых животных кормом, подготовленном нами (корм входит в стоимость в мероприятия), фотографирование, ответы на вопросы гостей;
— практический мастер-класс по дойке коз;
— возвращение в дегустационный зал, где будет накрыт вкусный стол для детей и взрослых;
— практический мастер-класс для детей по приготовлению молодого сыра из коровьего молока — под руководством опытного сыровара дети самостоятельно проходят все этапы сыроварения: фильтрация, подогрев, внесение соли и сычужного фермента, разрезание сырного колье, отделение сыворотки и формование сырной головки;
— увлекательная викторина для детей и их взрослых помощников на знание особенностей сельского быта и производства продуктов из молока;
— награждение детей памятными грамотами и призами.